福州大学生对路边摊进行检测 大肠杆菌严重超标

　　福州上街大学城“美食街”

流动摊卫生差 食药监局将跟进

昨天中午，记者来到福州大学西门附近的“美食街”进行调查。正值就餐高峰期，记者看到各个摊位前围了不少来打包外卖的学生。

记者看到，学校周边的摊贩很多，有些沿街而摆，有些则聚集在“美食街”内部，大部分的商家在盛食物的时候都没有戴手套，有些打包的盒子直接放在了地上。

记者了解到，不少摊位的食物并不是现做的，而是早上做好，一直摆在外面直到中午的;还有一家卖炒粉的摊主告诉记者，有时候已经泡开的粉卖不完，也会保存在冰箱里第二天接着卖。而检测中超标最严重的“泡芙”，是在一家名为“MrMilk酸奶吧”中购得的。记者看到，店内的一些烤盘底部都沾了污渍和锈渍，用来吹凉泡芙的电风扇也沾满了灰。

“制作工具的不洁净、食材放置的时间以及厨师的卫生，都可能影响大肠杆菌的数量。”白正帅教授表示。

记者随后在福州大学的校医院了解到，每到夏天，学生的肠胃炎是发生频率最高的病，医生表示，确实有一些同学在看病时表示吃了路边摊的东西。

昨日下午，记者将学生的检测结果和调查情况，向闽侯县食品药品监督管理局进行了反映。工作人员表示，虽然学生的检测结果不能作为依据，但是也存在一定的参考价值。他们将会对此情况进行跟进，并针对“美食街”摊贩的食物进行抽样检查。