福州仓山10名工人疑吃"熏鱼"中毒 目前均无生命危险

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店主与员工聚餐疑吃红烧咸鱼炖豆腐 9人中毒入院

□东快记者王一朱耀伟李欢腾

前日，位于福州市仓山区观井路一水果配送店内，店主与员工共11人聚餐后，9人相继感到不适，被紧急送往福州市第二医院接受治疗，其中两人病情危重。昨日，东南快报记者从公安机关、仓山区食药监局及福州市第二医院了解到，目前初步判断9人系亚硝酸盐中毒。

据了解，当日下午2时许，店老板与员工等11个人，放下手头紧张的工作后，围坐在一起吃中午饭。餐桌上只有三道极其普通的家常菜：番茄蛋汤、黑木耳炒肉丝和红烧咸鱼炖豆腐。

可就在这顿再普通不过的午餐后，11人中有9人相继感到胸闷、气喘，随即被送往市二医院接受治疗。

赶到医院的病人家属各个面色紧张，抢救室里更是气氛紧张，躺在病床上的六名店员都有头晕、气喘的症状。据抢救室医生表示：“抢救室内6人送到医院时均有中毒的反应，经抢救目前已脱离生命危险。其中3人因病情严重，已转至重症监护室接受治疗。病人大都表现出血氧饱和度低、胸闷、气喘的反应，符合亚硝酸盐中毒的特征。”

一名病人家属向记者表示：“当日食物均为从正规渠道购买的原材料自行加工制作的，不存在投毒可能。”

昨日，记者来到仓山区食品药品监督管理局餐饮安全监管科。负责人张先生向记者表示：“现在有中毒迹象的六男三女初步被推断为亚硝酸盐中毒，当时餐桌上的3道菜中，最有可能导致亚硝酸盐中毒的便是红烧咸鱼炖豆腐。”

张先生说：“店主告诉我当日的午餐均为店内员工亲手烧制的，制作红烧鱼的咸鱼是店主的父亲两天前亲手腌制的，鱼是在附近正规超市购买的活鱼，烹调时并未添加特殊的调味料，烹饪过程也没有特别的事情发生。”

“鱼的腌制过程很可能导致亚硝酸盐的产生”，张先生告诉记，“目前，我们已经配合警方对食物残渣做了抽样，检验结果还需几日才能出来。”

昨日下午，记者也从仓山警方处得到亚硝酸盐中毒的初步推断。另据了解，入院治疗的9人中大部分都已出院，一些病情较为严重的近日也将出院。

目前，警方正在对事件做进一步处理。