起底福州野味行业 百家野味馆全是无证经营

执法人员在饭店内查获活的眼镜蛇，以及大量冰冻的山麂肉、山鸡肉和野猪肉（资料图）

东南网11月21日讯（海峡都市报）

关注理由 福州一些餐馆卖野味，海都连续三日曝光，引起部门和读者关注。省林业厅、省森林公安将展开行动，全省拉网严查野味馆。

不少读者也致电95060，想了解福州到底有多少家野味馆，这些野味从哪里来，是哪些人在吃。近日，海都记者多方调查，接触多名野味馆老板，起底福州野味行业。

老板们坦言，目前，福州有百余家野味馆，但全是无证经营。自从“八项规定”执行后，有一半以上野味馆经营惨淡，濒临关门。

福州野味馆多数藏在小区里

阿乐(化名)是漳州人，在福州开野味馆十几年，生意很不错。

他对记者说，福州目前有一百多家野味馆，大多数都集中在小区套房内。“小区内比较隐蔽，前几年大家开店的时候，还真不在意是否隐私，主要是租金便宜。”A先生说，以前租上下两层套房，租金也就大几千，能改十多个包厢，生意好的话，一年就能回本。

阿乐说，但是现在生意很淡，许多十几间包厢规模的店，一晚上可能只能接待一两桌，“估计明年会倒一大批。”

阿乐的观点，得到另一位野味店老板漳州人老五(化名)的认同，他在台江某小区内的野味店因生意惨淡，准备关门。“跟政策有关系。”老五说，因为野味消费属于高端消费，人均要500到1000元。“如果公款没得吃，就要私人自己掏腰包，怎么可能天天吃，所以客流量少了三分之二。”