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 首航航班上的餐食，体现福州特色，鱼丸肉燕汤，还有荔枝肉 解密 飞机上一加热就能喝鱼丸汤 “首航航班的餐食将完全体现福州特色。”佰翔天厨食品公司副总经理欧如蓉告诉记者，头等舱餐食中，最为亮眼的就是鱼丸肉燕汤。她说，首航航班的餐食是前两天定下来的，之后，公司的厨师长就开始了各种筹备工作。 对于鱼丸肉燕汤，公司找了最熟悉福州味道的厨师亲自操刀，由于容量的限制，每份只包含了2颗肉燕以及1粒鱼丸。在首航前一天，鱼丸和肉燕都已经包好并煮熟，然后用铝箔汤盒装好后进行速冻。而在昨天上午首航飞机起飞后，通过飞机上厨房的加热，乘客就能喝到热腾腾的鱼丸肉燕汤了。 经济舱昨天的主菜，也有着浓浓的“福州味”。对于爱吃米饭的乘客而言，首航航班上配备了荔枝肉加米饭的组合，乘客也可以选择粉干加鱼丸的组合。以荔枝肉为例，厨师在此前的样品试验时，曾经按照十几个不同配方的组合来烹调，最后选择的配方不仅考虑到了福州旅客的口味，也让外地旅客也能接受，而且在高空中，人的味蕾会迟钝，因此此次出炉的荔枝肉也充分考虑到了味道的搭配。 佰翔天厨公司的肖力告诉记者，除了主食外，福航首航还有小菜、面包、饮料等，都是装在一个纸质餐盒中，而这个餐盒上的主题画，就是水墨风格的福州三坊七巷，而这一设计也得到不少省市领导的好评。 记者了解到，首航之后的福航航班就将配备常规的餐食，其中经济舱的热食主要有蚝油鸡肉丸加米饭的组合，以及蚝油牛肉片加粉干的组合，而餐盒包括水果、面包、蛋糕、小菜等，也将延续使用三坊七巷主题的餐盒。 |
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