福建师大花香园餐厅，一个餐盘内剩了不少肉片和青菜
要加大宣传引导力度，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。
——习近平总书记曾在新华社《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》材料上批示(据2013年1月29日《人民日报》)
东南网9月27日讯(海峡都市报记者 施建华文/图)9月25日，本报报道福州大学大学城校区食堂的浪费现象后，引起读者的热议。有读者拨打本报热线称，自己在福建师范大学新校区也曾看到食堂浪费现象。
日前，中宣部、国家发改委发出开展节俭养德全民节约行动的通知。通知指出，要大力弘扬戒奢克俭优良传统、倡导节约光荣社会风尚、养成健康文明生活方式、强化浪费可耻导向，在全社会营造厉行节俭、拒绝浪费的浓厚氛围。为此，海都报推出了“节俭养德全民行动”栏目，暗访了福州部分省直机关食堂、快餐连锁店以及星级酒店自助餐厅，曝光浪费陋习。
前日，海都记者走访福建师范大学大学城校区两个学生食堂，发现大多数学生做到了“光盘”，但仍存在一些浪费现象。此外，这两个食堂里，节约用餐的提示都不明显。有学生建议，学校食堂可以效仿北京机关食堂，设专人督导吃完剩饭剩菜，减少浪费情况。
福建师大花香园餐厅，一个餐盘内剩了不少肉片和青菜
师大花香园餐厅 存在浪费现象
9月25日中午11时40分，海都记者来到师大花香园餐厅，只见食堂一楼面积并不大，能容纳数百人同时就餐。餐厅分为套餐区、打饭区、主食区等区域。
记者在食堂的打饭区看到，学生打饭时都按需打取，米饭4毛钱起售，女生一般打4毛钱饭，男生则打6毛或8毛钱饭。
中午11时50分，陆续有学生用餐完毕，端着餐盘到餐具回收处，多数学生都吃得比较干净，但也存在浪费现象。记者看见，一个餐盘里剩了不少肉片和青菜，另一个餐盘里也剩下少量西红柿和青菜。此时，有个男生正好来到餐具回收处，他把餐盘上的菜都吃完了，但米饭还剩大半碗。
记者在花香园餐厅转了一圈，发现除了大厅一根柱子上挂着“文明餐桌，‘光盘’行动”的宣传画外，在食堂的打餐处及其它位置，都没有看到显眼的节约用餐提示。
在花香园餐厅餐具回收区，桌面上倒着一些学生未吃完的饭菜
师大翠竹园餐厅 节约提示不显眼
中午12时许，在用餐的高峰期，海都记者来到师大翠竹园餐厅。和花香园餐厅不同，翠竹园餐厅没有设置套餐区，分为打菜区、主食区、风味小吃区等区域。
12时15分左右，不少学生陆续用餐完毕。记者上前看到，大多数学生几乎都做到了空盘。但在收碗区，记者还是碰到了一例浪费现象，一个餐盘里留有剩菜和大半碗米饭。
海都记者发现，师大翠竹园餐厅也存在节约提示不明显的问题，除了大厅一根柱子上挂着“珍惜粮食，反对浪费”的字样，其它区域都看不到提示。
学生建议 设专人督导浪费
近日出台的《北京市厉行节约反对食品浪费实施方案》，要求单位食堂要多供应小份食品，安排专人负责食堂巡视检查，对浪费行为给予批评教育。福州一所高校的在校生小郭昨日拨打海都热线95060称，看到本报近期报道的福州高校食堂浪费现象后，她觉得福州的高校也可以效仿北京机关食堂的做法，设置专人对餐厅浪费现象进行督导。
“可以每个系轮流安排学生当督导员，到食堂监督学生的浪费行为。”小郭说，让学生担任督导员，除了可以监督浪费行为，对督导员也是一个教育和约束的过程。
谢先生在福州一家市直单位上班，他说，单位食堂前阵子增加了节约用餐提示后，浪费现象确实减少了不少，“现在打饭和打菜处都设置了显眼的节约提示，平常员工打饭菜时都能注意到，心里确实会注意一些，尽量做到不浪费”。 | 
