福州风味小吃评选落幕 109道名点、41家名店出炉
2014-09-12 08:09:54 来源:福州新闻网 责任编辑:张海燕 我来说两句 |
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糟肉光饼 此外,我市将依托有资质的厨艺培训院校建立风味小吃人才培训基地,对现有在职从业人员和有志于传承风味小吃的大中专学生开展培训,并对福州风味小吃老字号传承人进行认定。 为解决传统小吃传承缺少文字整理、缺乏统一标准的问题,《福州小吃》菜谱以及地方标准也已开始起草。“希望通过努力,让福州美食重放光彩,成为福州的一张城市名片。”福州市餐饮烹饪行业协会会长郭仁宪说。 |
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