矮化辣木树有望“住进”百姓家 专家：很好管养

　　闽侯农心农业科技示范园专家在修剪盆栽辣木树

福州新闻网8月4日讯　福州市民只能在电视里见到的辣木树，以后有望“住进”自己家中。记者昨日在闽侯一家农业科技示范园看到了成功矮化的辣木树盆栽，技术人员透露，许多人以为辣木树不好种，其实只要掌握好温度与浇灌方法，就很好管养。

昨日上午，记者在闽侯农心农业科技示范园内看到了许多只有半米高的盆栽辣木树，它的主干只有成人大拇指粗。“这些已经种3年了，按常规种法，主干会长到手臂那么粗，高是会是现有高度的3倍多。”示范园的园长陈亮告诉记者，辣木树矮化后，市民可在家里栽种。

据悉，辣木树原产印度，其树根有辛辣味。它的根茎具有极高的医学价值，有“神奇之树”“医用百宝箱”和“植物钻石”等美誉，与美国的西洋参和中国的灵芝被誉为世界三宝，具有调节血压、降胆固醇、降血糖、增强免疫力、减轻喉咙发炎症状、排毒养颜、提高睡眠质量和保肝解酒的作用。

辣木树被称为神奇树，是因为其全身都是宝，根、茎皮、叶、花、果都能吃。根据中国农业部蔬菜品质监督检验测试中心测定，辣木树所含铁是菠菜的3倍，含钙质是牛奶的4倍，含钾是香蕉的3倍，含维生素C是柑橘的7倍，含蛋白质是牛奶的2倍，含维生素A是胡萝卜的4倍。

“我们成功矮化盆栽辣木树2000多盆，接下来准备向全省推广。”陈亮表示，辣木树是一种多用途的速生树种，抗病虫害能力较强。市民想在家里种，建议放在有阳光照射的地方，10天左右浇一次水，可用空调水或是家中的淘米水浇灌。万一出现病虫害，直接剪掉有病虫害的枝干即可，不需要用药。

据悉，盆栽辣木树的嫩叶每个月可以采一次。辣木叶、辣木梗可以制作成辣木茶;辣木枝干可以制作成辣木片，用于炖牛、羊、猪、鸡、鸭等肉汤;辣木叶粉和面粉可制作成馒头、饺子、面条。新鲜辣木叶可清炒或拌成沙拉食用，也可炒鸡蛋吃，味如菠菜。如果市民家中种上几株，足不出户便可享用辣木养生大餐。

(福州晚报首席记者 张秀冰/文 记者 陈建国/摄)