烧烤店，请远离公众健身场所

每天入夜后，“火山灰”的这两个烟囱将排出呛人的油烟。

东南网7月30日报道（福建日报记者　何祖谋　文/图）

“政府投入巨资建设省奥林匹克体育中心，让市民有个锻炼身体的场所，这是多好的民生项目！这里环境优美，许多人每天早晚来此跑步、散步，踢足球，打羽毛球、网球，还可以滑旱冰呢。可让人扫兴的是，一到天黑，‘火山灰’就开始冒烟，且一直持续到次日凌晨。我们一边跑步，一边闻着烟味，气味之浓烈，有时呛到无法呼吸……”近日，有读者向记者投诉一家名为“火山灰”的烧烤店有污染行为。

近日，记者特地前往探个究竟。

烧烤店挨着省体中心 市民一边锻炼一边闻着呛人烟味

位于鼓楼区北环中路的“火山灰”花园厨坊与金汤国际温泉度假村仅一墙之隔，紧挨着福建省奥林匹克体育中心（俗称“省体中心”）。以烧烤闻名的“火山灰”，深受年轻人热捧，但它的“邻居”恰恰又是群众喜爱的运动、锻炼场所，真是有人欢喜有人忧。

华灯初上，“火山灰”的师傅们就开始忙活了。“夜夜爆满，烤全羊、烤生蚝、烤扇贝、烤肥牛串、烤羊肉串……各种肉类一个晚上至少要消耗30斤。”一名姓郑的部门负责人说。

伴随着烤肉发出的“嗞嗞”声，屋顶上的烟囱连连冒出灰色烟雾。“火山灰”的烧烤间并不大，约20平方米，中间的长方形炉盘就占了1/3，炉子里的炭火非常旺，不一会儿，几盆羊肉串就上桌了。墙壁上装有两台油烟净化器，其中一台正在运转。

“这油烟净化器是环保部门要求装的吗？怎么只有一台在工作？”记者问。

“去年9月环保部门来检查时要求我们安装的。两台共花费6000元左右。烧烤量多时两台都开，少时就开一台。”技术员小林答道。

“从烟囱排出的烟是否监测过，对空气有影响吗？”记者问。

“我们按环保部门要求执行，肯定达排，否则他们会找上门。油烟由风机吸入净化器，净化器经过复杂的物理变化、化学反应过程，将油烟中的油雾降解、固化，并收集有害气体，从烟囱排出的烟都是清洁、达标的气体。而且每个月都要将净化器里的固化油污清除一次。”小林说。

事实果真如此吗？

记者来到金汤国际温泉度假村停车场、福建省奥林匹克体育中心靠“火山灰”一侧跑道，却都能闻到从“火山灰”烟囱飘来的烟味，而且站得越久，烟味越重，很呛人，不敢深呼吸。

28日凌晨1时许，记者又来到“火山灰”前。夜色中，仍能见到两个烟囱冒出滚滚浓烟，一大片灰沉沉的“蘑菇云”笼罩在半空中，令人有窒息之感。

餐饮油烟对PM2.5影响较大 下一步将着重调查研究整改

那么，油烟经净化器处理之后再排出，是否还会对空气有污染？

福州市环境科学研究院院长刘用凯说，餐饮油烟污染对PM2.5影响比较大，而且油烟成分会危害人体健康。所以，一直以来，福州市注重治理餐饮油烟污染，要求经营户必须安装油烟净化器。经过净化器处理后，去掉油雾，排出气体基本上是达标的，但这个“达标”气体还是会对空气造成微量影响。至于影响到什么程度以及与气排量大小的关系，下一步将着重调查研究，其结论或将作为整改、取缔以及缴纳排污费的依据。

“经过油烟净化器处理后，周边还能闻到烟呛味，那就表明这家餐饮店排出的气体不达标，极有可能造成空气污染。”福州市环保综合行政执法支队有关负责人说，判断一家餐饮店排出气体是否达标，关键在于：一是净化器设备本身是否符合国家标准；二是安装设备是否由有资质的专业环保安装公司设计并安装。若在其周边长期闻到烟呛味，有可能是净化器处理油烟容量偏小；或是设计上有缺陷，如烟囱排气口朝向不对、油烟管道过短等。他希望尽快查明真相，有过则改，还周边以清新空气！