一次性筷子也有保质期？ 质监部门要求企业标注

霉变筷子增加致癌风险

据了解，一次性筷子之所以要设保质期，是因为木材或竹材里包含水分，时间一长容易发霉，在南方一次性筷子更易发霉。发霉的筷子里含有各种霉菌，霉菌在潮湿的环境中容易繁殖，是增加致癌风险的因素之一。有些则会滋生出黄曲霉素，黄曲霉素被广泛认定可诱发肝癌。

此外，一些无良厂家使用劣质木材和竹材生产一次性筷子，然后用硫磺熏蒸和工业双氧水漂白等方法给筷子“美白”，有些厂家会用石蜡抛光，让筷子更“鲜亮”。用硫磺熏蒸过的筷子，遇热就会释放出二氧化硫，破坏人体呼吸系统。双氧水残留在筷子上，也会对人体消化道造成伤害。

质监部门：

国标要求企业标注保质期

针对读者的疑问，福州市工商局表示，如在流通环节发现违规产品，可向12315进行举报。

福州市质监局表示，一次性塑料筷子必须取得生产许可，国家标准《塑料一次性餐饮具通用技术要求》的相关规定是：“应根据一次性餐饮具性能确定合理贮存期”。根据行政许可相关法规，一次性竹(木)筷子目前无须取得食品相关产品的生产许可，但厂家必须落实质量主体责任，产品必须符合安全标准要求。

此前有媒体在报道中称，国家质检总局颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》中明确规定，筷子的包装袋上应该明确标注“经消毒的一次性餐具最多保质4个月，超过保质期不可再出售或使用”。记者在国家质检总局网站上并未查找到《食品用包装容器工具等实施细则》这份文件。

福州市质监局表示，国家质检总局公布的现行有效的食品用包装容器工具方面的有关技术规范包括：《食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则》、《食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则》。对于一次性筷子的保质期，该《细则》并无明确规定。保质期可因产品原材料使用不同、加工工艺、杀菌消毒方式、包装材料和产品贮存条件的不同而不同，通常由企业自行确定。现行有效的国家标准《一次性筷子》(GB19790-2005)、《植物纤维一次性筷子》(GB/T24398-2009)中均未对产品的保质期做出硬性规定，仅要求企业应在产品包装上标注保质期。

记者了解到，2013年上半年，福州市质监局曾对全市7家竹(木)筷子生产企业进行了监督检查，尚未发现生产不合格一次性筷子的问题。

(福州晚报记者　黄成锟　文/摄)