直通屏山|福建|时评|大学城|台海|娱乐|体育|国内|国际|专题|网事|福州|厦门|莆田|泉州|漳州|龙岩|宁德|南平|三明
您所在的位置:东南网 > 福建频道首页> 福州> 民生 > 正文

福州香格里拉自助餐浪费依旧 剩菜、剩饭现象仍在

2014-06-16 17:29:06 施建华 江方方 来源:东南网  责任编辑:张海燕   我来说两句
分享到:

海都记者昨日回访发现,餐厅仍无显眼的节约用餐提示,剩菜、剩饭现象仍在

  两位食客离开后,剩下大量水果

东南网6月16日讯(海峡都市报记者 施建华 江方方 文/图)

关注理由

为响应中宣部和国家发改委提出的“节俭养德全民节约行动”号召,连日来本报推出了“节俭养德全民行动”栏目,并派记者暗访了福州部分省直机关食堂和快餐连锁店,宣传全民节约成效,曝光浪费陋习。

接到读者报料后,海都记者上周四暗访了福州香格里拉大酒店自助餐厅,发现时有食客剩菜、剩饭。本报暗访自助餐厅也引发了读者共鸣,有读者建议,星级酒店作为接待外宾的重要窗口,更应该在节俭用餐上起示范作用。昨日晚上,海都记者再次暗访香格里拉大酒店,发现浪费依旧,仍然没看到显眼的节约用餐提示。

仍无节约提醒 服务生收盘加快

昨晚,海都记者在香格里拉自助餐厅转了一圈,发现在餐厅的显眼位置仍然没有显眼的节约用餐提示。记者坐下后,服务生上前帮忙摆放餐具,到用餐结束,都并未看到服务员提醒食客少拿或是节约食物。

在顾客用餐期间,服务员会多次来到餐桌前,帮忙把空餐具以及留在餐盘里的食物残渣取走,并更换新的盘子。记者上前注意到,回收的餐盘中,仍然有不少没吃完的食物。而有些食客还是会把吃剩的食物放进残渣盘中,交由服务生收拾走。

在寄放餐后盘子的桌上,记者昨晚注意到,服务员每隔约十分钟就上来整理,叠好盘子并盖上白布,迅速端进厨房。好几次,记者都来不及拍摄餐盘剩余情况,盘子已被端走。

  食客结账后离开,桌面上还剩下米饭、水果、甜点等食物

浪费仍存在 米饭水果居多

昨日18时20分许,海都记者再次来到福州香格里拉大酒店自助餐厅进行暗访。恰逢周末和父亲节,香格里拉一楼自助餐厅,不少食客带着一家老少到此聚餐。

大约19时许,已有食客陆陆续续结账离开。两名男子结账离开后,餐盘中剩下不少食物,有炒饭、蛏、甜点、西瓜以及大半杯橙汁。记者在这个时间点绕餐厅一圈观察,发现结账离开的食客餐盘中,留下最多的食物主要有米饭、炖罐里的肉、水果和甜点等。而米饭和饮料浪费相对较多,有的米饭剩了将近小半盘。

19时30分许,两名食客结账离开后,桌面上剩下了大量食物,其中光水果就剩了3盘,一盘装着数片哈密瓜,一盘剩下几片西瓜和两块甜点,还有一盘堆满了火龙果、哈密瓜等。此外,其余两个盘子也剩下了少量薯条和几只虾。

然而,也有食客就餐比较节约。记者注意到,一名独自就餐的中年女士,取食就不多,桌上盘子也比较少。对方结账离开后,盘内并没有食物剩下。

而记者20时许离开时,餐厅内只剩下四五桌食客,但取用食物的台面上,厨师仍在不断地更新刚烹饪好的美食。据了解,自助餐厅的用餐时间截至晚上9点30分。晚餐的费用是每位288元,再加15%的服务费,最终每位顾客的用餐费用是331.2元。

□读者声音

星级酒店 更应带头节俭

本报上周暗访香格里拉大酒店自助餐厅的报道见报后,引发不少读者共鸣,并拨打本报热线968111,表达自己的看法。

“香格里拉作为五星级酒店,管理应该更为规范,没想到自助餐厅内竟没有提示节约,”福州的高先生前日拨打本报热线称,他以前去过福州不少自助餐厅,也看到过不少食客存在浪费现象,而大多数自助餐厅都会在内部显眼处提示顾客节约,“有的自助餐厅,顾客刚坐下,服务员就会上来提醒说不能浪费”。

“虽然服务员有提醒,但不少食客还是会想尽办法把各种剩余食物‘偷偷’处理掉。”高先生说,但即便如此,餐厅如果主动提示,总会收到一定效果。

福州的谢先生称,自己在今年去过香格里拉大酒店自助餐厅用餐,当时发现餐厅也有少量外国人士就餐,“从盘子上就可以看出他们跟一些国人有明显的区别,他们取用食物的量明显都不多,吃得也很干净,没有太多浪费。”

“香格里拉大酒店作为五星级酒店,经常接待外宾,也是榕城对外宣传的一个窗口,更应该在勤俭节约上起带头示范作用。”谢先生说,如果酒店外宾看到自助餐厅浪费食物的情况,担心会影响福州的城市形象。

打印 | 收藏 | 发给好友 【字号
心情版
相关评论
今日热词
更多>>福建今日重点
更多>>国际国内热点
  • 新闻图片
更多>>娱 乐
  • 点击排行
  • 三天
  • 一周
  • 一月
关于我们 | 广告服务 | 网站地图 | 网站公告 |
国新办发函[2001]232号 闽ICP备案号(闽ICP备05022042号) 互联网新闻信息服务许可证 编号:35120170001 网络文化经营许可证 闽网文〔2019〕3630-217号
信息网络传播视听节目许可(互联网视听节目服务/移动互联网视听节目服务)证号:1310572 广播电视节目制作经营许可证(闽)字第085号
网络出版服务许可证 (署)网出证(闽)字第018号 增值电信业务经营许可证 闽B2-20100029 互联网药品信息服务(闽)-经营性-2015-0001
福建日报报业集团拥有东南网采编人员所创作作品之版权,未经报业集团书面授权,不得转载、摘编或以其他方式使用和传播
职业道德监督、违法和不良信息举报电话:0591-87095403(工作日9:00-12:00、15:00-18:00) 举报邮箱:jubao@fjsen.com 福建省新闻道德委举报电话:0591-87275327