饭甑好用不愁销 罗源“煮饭神器”制作难缺传人

不愁销路缺传人

“不一样尺寸的饭甑要用到不同规格的工具。最小饭甑直径七寸，适合小两口使用。”雷师傅介绍，饭甑规格可以根据顾客需求进行调整，他做过最大的可以蒸25公斤大米，目前最热销的是9寸饭甑，适合五口之家用。“连江有3家店向我们订购，有多少货他们都要。我每月赶工只能做100个左右，主要原因是缺帮手。”

雷银钗的妻子雷钗翠嫁给雷师傅后，便成了他唯一的徒弟了。十多年前，夫妻俩在连江的木制品厂打工。台湾老板联系好了台湾及日本的客户，制作加工木凳、浴桶、饭甑等，生意十分红火。夫妻俩当时可月入七八千，日子过得很滋润。

“2005年厂里生意不景气，我们也想回家照顾孙子，才回到罗源老家。”雷银钗说，从16岁学艺到现在，他品尝过年少时当学徒的心酸，也经历了上世纪80年代人们对细木匠的礼遇;感受过拥有一门手艺的踏实稳定，也体会到时代变迁对手艺人的巨大冲击。

雷银钗告诉记者，使用饭甑的人不少，但是从事这门手艺的却寥寥无几，可能是收入不高的原因，大家都不愿意来学，“我现在一个月收入约为5000元，2个儿子怎么都不肯学，要找个传人真不容易。”

(福州日报记者　王元锴　通讯员　洪映　康琳文/摄)