福师大新菜“菠萝炒年糕”网上走红 网友称太酸

福州新闻网讯 4日，一条名为《福建师大逆天新菜“菠萝炒年糕”》的微博在网上走红。

网友“多多指教多多”发微博说：“福建师范大学旗山校区南区食堂新菜——菠萝口味的炒年糕!我的美女老师尝后说，太酸了!”

微博中所说的年糕，其实是福州的白粿，白粿在许多地区，尤其是江浙一带被称为年糕。

这条微博发出后，众多网友纷纷转发评论。网友“时间偷走了那一年的我们”回复称：“那个南区食堂确实是各种东西都有。”网友“改个昵称都改不了”评论：“辣椒炒月饼已经不算什么了。”网友“L尔尔”说：“蛮好吃的。我家里偶尔也有做，也可以用芒果。”

记者了解到，其实“菠萝炒年糕”还真的是一道菜。

有美食爱好者给出了具体的做法：1.菠萝削皮后切块，放盐水里浸泡20分钟;2.年糕用开水焯一下，放入凉开水里备用;3.锅烧热，油在锅里转一下，放菠萝，小火翻炒菠萝;4.把凉开水里的年糕捞出下锅，继续翻炒，炒的时候加点水;5.根据自己的口味，放入白糖。

美食爱好者称，这道菜口味清香，是春季养生的一道新派创意菜，有清肠的作用。如果读者有兴趣，不妨在家试试这道菜。

(福州晚报记者 黄成锟)