福州最后一家“国”字号理发店 今年6、7月将消失

二月二龙抬头吃甜粥还是咸粥？

昨日是农历二月二“龙抬头”，福州民间有吃粥的习俗。但到底是吃咸粥还是甜粥，却引来不同说法？福州一些老人家说，二月二吃粥，其实是拗九节的延续，这一天出嫁的闺女，要把拗九节未送的甜粥，再次送回娘家，表示孝敬，而微博上一些年轻人说，福州人有二月二吃咸粥的习俗，意味着“节俭”。民俗专家表示，福州人的习俗是吃咸粥，也没有特别的讲究。

一位名为朱天骐的网友在微博中称：“二月二，龙抬头”俗称青龙节，庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收，这大抵是北方人过的节日，“剃龙头”“食龙须”等习俗，福州不常见。福州人也就吃咸粥而已，意义在勤俭。妻煮了一锅，海蛎、虾干、肉丝、芹菜、娃娃菜、花生仁，好像是咸味拗九粥。这两天，先甜后咸，均衡了。另一位网友“木水追然”也表示，拗九粥吃完后两天，是吃咸粥的日子啦～据说旧时的人们这一天要把过年剩下的所有好料混成一锅饭～～～福州的孩纸们，今天你吃了吗？

而有不少人在网上晒出吃甜粥的照片。福州的陈先生就说，拗九粥是吃甜粥，现在的年轻人工作都很忙，拗九节和二月二正好差三天，总有一个节日轮到周末，如果拗九节这一天没来得及回娘家的女儿们，可以在二月二这一天送甜粥给父母，祝愿父母健康长寿。

到底吃甜粥还是咸粥？民俗专家方炳桂说，福州人的习俗是吃咸粥，也没有特别的讲究，就是过去没有冰箱，过年期间会剩下很多卤煮的东西，如果再不吃完天气渐暖就会腐败变质，这一天剩下的年食都要放在锅里和糯米一起煮了吃，体现勤俭持家。

另外这一天是土地公的生日，以前上下杭的商户们，这一天都要供奉土地公，晚上把贡品也拿来煮粥，给伙计们吃，祝愿今年生意兴隆。

至于“二月二，龙抬头”要理发等习俗，都是北方传过来的，福州人并没有这样的习俗。北方的节气上讲，每逢这天，是天上主管云雨的玉龙抬头的日子，从此以后，雨水会逐渐增多，适宜播种，福州此时还没到播种的节气。

本报记者孔丽