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农大女生选修课上学会制作蛋糕 苦练2年开甜品店

2014-02-26 09:57  兰超 来源:福州晚报  责任编辑:张海燕   我来说两句
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在选修课上学会了制作蛋糕后,福建农林大学的岚同学对甜品的兴趣一发不可收。在苦练近两年后,她开起了网店,卖起了甜品。

一门选修课让她爱上甜品

岚同学是福建农林大学的一名学生,目前正读大四。当初,因为喜欢小猫,她选择了动物医学专业;大二时,她选修了一门粮食食品工艺学,因此又爱上了制作甜品。“这也算是机缘巧合吧,那门选修课的最后一节是实验课,老师现场指导我们做了一次蛋糕。”岚同学说,她一直觉得做甜品应该很困难,“经过那次实验课后,我觉得做蛋糕和做实验差不多,就开始慢慢尝试。”

岚同学是走读生,每天晚上回到家,她就在网上看甜品制作的教程。刚开始制作蛋糕的过程并不顺利,她便买来不少关于烘焙的书来看,甚至在外出吃甜品时也不忘向甜品师傅讨教。就这样,她慢慢学会了做饼干、纸杯蛋糕、马卡龙、蛋挞和冰淇淋等甜品。

“这些甜品的口味基本都是我原创的,只是色彩比较素。”岚同学说,因为她大学学习的专业让她认识到人工色素不利于人体健康,因此她坚持不在自己的甜品中添加任何色素。

餐厅老板一句话

让她卖起甜品

“甜品的色彩虽然不够鲜艳,但是味道很好。”岚同学每次把做好的甜品拿给父母朋友试吃,他们都说好吃。后来,她还带着自己做的几款甜品去了几家餐厅,给餐厅老板试吃。“他们说,其中一款已经达到了商业水准,可以直接售卖。”餐厅老板的话给了岚同学信心,她开始想着拿自己做的甜品出售。“到了大四没什么课了,所以就想试着出售自己做的甜品。”岚同学说,烤箱、蛋糕模型、奶油等制作蛋糕所需的原材料,大部分都是她兼职赚钱买的,父母也赞助了一小部分。目前,她主要制作纸杯蛋糕和生日蛋糕。

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