罗源县食用菌产业现代化发展路径探访

“五新”支撑生产实现现代化

在让生产条件脱胎换骨的同时，罗源县农业部门还引导菇农推广新品种、新技术、新基质、新农药、新机具，合力推进秀珍菇生产现代化。

通过持续育种、甄选，他们选定“台秀57”这个适宜在当地种植的新品种作为主导品种。同时，推广无公害栽培、温湿调控等新技术；改进基质配方，用木屑、麸皮等代替木料，既降低成本又保护生态；推广病虫害物理防治，减少农药使用量，降低污染。

最值得一提的是新机具。菇农们开启实践智慧，发明了移动打冷机，改“固定打冷”为“移动打冷”，改进降温工艺，大大提高了生产效率和经济效益。

起步镇下长治村祥发合作社理事长黄垂益说，过去会建一个冷库，请工人将一袋袋菌菇搬进去降温，之后再搬出来放到架子上，工作量大，损耗也大。

后来，几经尝试，菇农利用冷却机、发电机组等，组装发明了移动打冷机，推到菇棚里，短时间内就能降温，不用搬动菌包。一台移动打冷机造价3万多元，但效益可观，不需要单独建冷库，而且节省了大量的人工成本，也没有损耗。正因为如此，移动打冷机受到青睐，目前已覆盖3000多万袋。

为提高菇农的技能，罗源县农业局建立结对子机制，由县或乡镇一位农技员挂钩帮扶10位科技示范户。县农科所农技员吴泽英挂钩的是起步镇下长治村10户秀珍菇种植户。“我有她的联系卡，有什么问题就打电话向她请教，遇到复杂的难题就请她下来现场指导，都是随叫随到。”黄垂益说。

继2009年被列入全省农业“五新”集成推广示范县之后，2013年，罗源县又被批准为省级农民创业示范基地。县农业局局长雷霹说，目前，正在委托省农科院、省台湾农业研究中心编制规划，计划在起步镇建设食用菌研发、深加工、集散中心。主要是针对现有产业的弱项，在研发、深加工等环节攻关，提高产品附加值，提升产业层次。