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今冬在家自制火锅花销不菲 福州牛羊肉等食材价普涨

2013-12-12 09:07   来源:福州晚报  责任编辑:王琼   我来说两句
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福州新闻网讯 天气逐渐转冷,福州市民吃火锅的热情越来越高涨。然而不少市民抱怨,如今物价涨得厉害,尤其是牛、羊肉,三口之家在店里吃一顿火锅,最少要花200块钱,着实不便宜。11日记者走访市场发现,牛、羊肉等火锅食材价格普涨,即使在家吃火锅,花销也不便宜了。

气温下降加上雾霾天气,很多市民会选择在家里吃火锅。11日记者在家乐福超市看到,肥牛卷、羊肉卷、虾饺和蟹肉棒之类的火锅料开始热销,而超市也趁势进行了促销活动,比如买速冻食品送火锅底料等。超市的工作人员称,这些天火锅配料都卖得很好,这一周已经补了好几批货。“自己在家做火锅虽然比较费事,但卫生安全,而且气氛更好。”一位正在超市选购火锅食材的市民说。

“在家自做火锅虽然便利,但现在火锅食材贵了,在家里吃并不比在外面便宜多少,其中牛、羊肉价格上涨最为迅猛。”在华林路某公司上班的陈小姐告诉记者,上周末福州天气不好,她到家附近的超市买了500g羊肉卷和500g牛肉卷,就花了80多元,随便买了几样涮火锅的蔬菜,又花了15元,再加上14.9元的火锅底料,蘸料以及虾丸、鱼丸等,又花了30多元。“以为在家吃会省钱,没想到准备食材就花了100多元。”陈小姐称,天冷了不少团购网站推出的火锅团购价,食材和家里做的差不多,价格也差不多,团购网站“两人火锅套餐”的价格一般在100元至200元。

记者11日走访市场看到,超市里包括牛肉、羊肉、香菜、脆鱼片、明虾等火锅食材的价格的确比去年高出了不少。其中普通羊肉的价格达到每500g36元至38元,质量好些的羊肉卷价格在40元/斤左右,好一点的鲜牛肉和牛肉卷也超过40元/500g。另外,部分超市卖的香菜价格高达26元/500g,明虾价格也要40元/500g,比两个月前的贵了三成以上。

要想在家里制作一顿美味的火锅大餐,锅具必不可少。在市区多家商场和超市,记者看到,电磁炉、电火锅等被摆放在显眼位置,不少市民正在货比三家、精心挑选。记者在采访中了解到,多数品牌电磁炉的价格大约为200元至300元,电火锅的价格大约为100元至200元。宝龙国美电器工作人员告诉记者,自11月以来,电磁炉、电火锅等销量直线上升,一些主打火锅功能的电磁炉备受市民青睐。

家庭火锅消费也带动了超市火锅汤料的销量,但市场上火锅底料价格相差却较大。记者对超市多个品牌火锅汤料比对时发现,其配料基本都是牛油、鸡粉、姜蒜、豆瓣、花椒、食盐等,除了产地不同,配料都差不多,但价格贵的20元一包,便宜的一包仅五六元。专家表示,现在火锅汤料仍无国标规范,市民要注意其配料和添加剂等问题,最好选购大品牌及有QS标识的产品。

(福州晚报记者 李永华)

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