福州盖山查获泡爪卤味“黑作坊” 销往附近市场

添加剂散发怪异香味

这名男子姓黄，本地人。起初，他坚称只做卤味，后来承认兼做凤爪，又不慎说漏嘴称自己也卖泡爪，“泡汁外面怎么做我就怎么做”。

黄姓男子说，原材料都购自马尾冷冻批发市场，一星期一次买百来斤。做好后就运到村子旁边的步卓市场等地去卖，“就分给两三家，一天正常就卖二三十斤，多的时候四五十斤”。

现场摆放的七八种添加剂，有“香喷喷一号增香剂”、“辣椒油树脂香精水性3%”等，还有几个肉精膏的空罐子。

“香喷喷要加一点啊，100斤就加0.5克，不然不会香。”黄姓男子交代，添加剂都是鳄鱼公园那边买的，“网上都查过，都可以用”。

记者拿起“香喷喷”后，手上散发出一种异香，用水洗了好几遍都洗不掉。

福州市质监局直属第三分局的执法人员仔细查看发现，这些添加剂都有生产许可标志，属于食品添加剂。

砖房的一角还有两个圆桶，分别放着浓稠状的麦芽糖和花生酱，桶表面没有任何标识，“都是私人磨的，散装买回来。”外头的空地上，还放着好几个白色的食用醋酸大桶，据称用于清洗鸡爪(翅)、鸭爪(翅)。

部门勒令停产

盖山工商所的执法人员检查发现，这个泡爪卤味加工点没办理任何证照，属无照经营，也没有任何进出货的台账。

由于该作坊的泡爪卤味没有预包装，属于散装生产，福州市质监局直属第三分局的相关人员现场开出通知书，责令其停产，同时向同级食安办汇报，要求镇街协管员近期加强巡视，监督该作坊的整改情况。