福州盖山查获泡爪卤味“黑作坊” 销往附近市场

手拿添加剂后，异香洗几次都洗不掉

东南网12月10日讯（海峡都市报记者 邱也栩 陈蓉/文 林丹/图 通讯员 李荔) 福州街头部分热销的泡爪味道过于浓郁，吃完手上留“香”，洗几次都洗不掉。记者调查发现，它们多为“三无”产品。业内分析，其进价低于成本，存在超量超范围使用合成香精的可能，吃多了对人体有害。

报道见报后，引起市民热议，多位热心市民来电反映说，一些中小学旁的小卖部、公交站附近，此类“三无”泡爪随处可见。昨日，根据一市民举报，记者与工商、质监等部门的工作人员在仓山区盖山镇中山村，查获一无证照泡爪卤味黑作坊，现场卫生条件欠佳。

加工点藏在城乡接合部

昨日，记者和执法人员来到城乡接合部盖山镇中山村。根据报料人举报，这个泡爪卤味黑作坊已存在四五年了。

该作坊以红砖搭成，约十多平方米，空气中夹杂着腥味和甜香味。一张桌子上放着各种瓶瓶罐罐。桌下堆着十多个塑料收纳盒，跟街头用于盛放泡鸭爪的容器一致。

一口黝黑的大锅正闷着鸭翅膀，旁边的篮子里装着几十个已卤好的鸭腿。地上、墙上则积满黑厚油垢。

记者掀开一个冰柜盖，里面装着一袋袋已初步卤好的泡鸭爪、鸡爪和翅膀。另一个冰柜里有深褐色的卤水，表面浮着油脂，味道怪异。

据负责加工的男子介绍，鸡鸭爪(翅)入锅前，要在这儿浸泡，卤水两三天换一次。对于卤水的成分，对方仅表示，是生抽加一些普通调料做的。