闽人吃的都是“汉白玉”萝卜 本地血统萝卜难觅踪影

本地血统萝卜难觅踪影

长乐人李克海的身份是福州仙富现代农业科技开发有限公司的总经理，他有一个绰号叫“萝卜大王”，他在长乐、平潭、永泰等地拥有多个蔬菜种植基地。永辉超市超过七成的白萝卜由他供应。

11月22日，记者来到其位于平潭县流水镇松南村的白萝卜种植基地，基地离海岸线不远。这个基地约800亩，面积与75个标准足球场相当。

田间地头，白萝卜有的新芽待发，有的成熟待收。“可能很多人还不知道，现在我们吃的白萝卜，种子都是韩国的。”李克海透露了这么一个秘密：现在已经难觅本地种的白萝卜了。

李克海说，这种韩国种子有一个颇为雅致的名字，叫“汉白玉”，其肉质结实、皮色净白、主根挺直，产量是国产种子的3倍，常温下保质期也长达20天。

轮番错时种植保供应

为保证长期供应，基地的萝卜是轮番错时种植。因此这边“小荷才露尖尖角”，那边已经“吾家有女初长成”了。

李克海告诉记者，福建人很爱吃萝卜，萝卜的消费量位居蔬菜品类前列，光他的萝卜基地，一年种两季，也只够供应永辉超市一家六成的量。据他测算，福建人一年要消耗万吨的白萝卜。

李克海说，萝卜喜风，又偏爱疏松肥沃的砂壤土，因此福州的萝卜基地大多在平潭、长乐海边等地。再加上温度适宜，本地种植的萝卜可以从秋冬季一直吃到来年的春季。而到了夏季，气温太高，不利于萝卜生长，福建人要吃萝卜，只能从湖北等外省调过来了。