同利依海上演商标大战 福州老字号商标保卫战

豪峰食品VS赛园橄榄

豪峰注册赛园商标

老字号徒弟亲自传承技艺

相比依幼鱼丸的“吵吵闹闹”，豪峰食品在注册和发展“赛园橄榄”的过程中，则可谓是顺风顺水、和气生财。

据豪峰食品销售总监兰坛发介绍，赛园橄榄厂的创办人叶天官，少年时家境穷苦，从8岁到20岁（1912年－1923年）跟着父亲煮制橄榄，在街上叫卖。他改变制橄榄的方法，减少甘草，增加食糖，味道就与众不同了。为了让顾客识别，他就在盘子上加个招牌“赛园”，意思是赛过当年人们所称道的上海食品商店“冠生园”。为增加产量，叶天官于民国9年（1920年），开办“赛园橄榄厂”，厂址就在福州妙巷。从民国到解放后，赛园橄榄经历了从私营到公私合营，浮浮沉沉几十年。

但是，由于诸多原因，到了上世纪80年代中期，赛园橄榄厂已然处于停产状态，赛园橄榄曾经的辉煌不再，叶天官的后人也不再从事橄榄加工业，“赛园”这个富有文化内涵的品牌再也无人问津了。

正当“赛园”这块响当当的金字招牌渐渐淡出人们视野的时候，刘用峰（现任豪峰食品董事长）出现了，他把原赛园老铺叶天官的徒弟——朱立钦高薪聘来，作为豪峰食品的技术指导。

一时间，许多经销商进了豪峰食品的蜜饯，“转身”贴上自己的品牌，价格却翻了一番。这一切深深触动了刘用峰，“我得自己创一个品牌。”

有时候，品牌来自于“灵光一现”。某日，刘用峰的姑姑从海外回来，对侄子说：“很怀念当年的赛园，如果能让‘赛园’重生，那会慰藉多少思乡的人。”这正中了刘用峰的下怀，他随即找来朱立钦商量。

朱立钦也给予了刘用峰巨大的支持，“‘赛园’在海外华人中知名度甚大，如果能把‘赛园’传承与发扬光大，可以告慰叶天官在天之灵，自己也了却了一桩心事。”

于是，1997年，刘用峰向工商局注册了“赛园”商标并获得“中华老铺”称号。为了真正传承和发扬光大，刘用峰不仅在十多年间苦练技术工艺，做到名副其实。同时还引进国内领先技术水平的食品加工设备，将传统工艺与现代技术相结合，根据现代人口感进行一些口味创新。