百姓乐享“土豪货”：野生梭子蟹 价廉膏正肥

    蟹肚子纹理清晰，掂在手上比较重，蟹壳硬的蟹肉多。弹弹蟹眼，拉拉蟹腿，眼睛灵活及蟹腿有力的蟹活度好。翻开后面肚脐可以看到内部饱满透红，腹部的两个红点颜色越深表示蟹膏越肥美。 

开栏的话

去年12月4日，中央出台“八项规定”，要求厉行勤俭节约，简化接待，随即在全国刮起一阵新风。严格落实“八项规定”，限制“三公”消费的新政，有力冲击了奢华之风，相关行业纷纷转型，回归大众。曾主打鲍鱼龙虾的高星级大酒店开卖团购套餐，高档餐企自降身价做起排档，高端海鲜价格腰斩，“贵族茶”降价千元……

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现在福州市场上的梭子蟹都是野生的，肉质清甜、蟹膏香糯，丰产加之“三公”消费受限，梭子蟹价格同比降50%

东南网11月15日讯（海峡都市报记者 朱丽萍 文/图） “现在的梭子蟹（又叫正蟹）都是海里野生的，不仅肉嫩清甜，而且价格比去年便宜一半。”昨日，经营了二十多年海鲜生意的龚老板说，养殖的梭子蟹要过个把月才上市，现在吃梭子蟹正当时。

记者走访福州市场了解到，今年赤潮较少，野生梭子蟹丰产；此外，受限制“三公”消费影响，酒楼、饭店的梭子蟹采购量由去年的60%降到今年的30%，价格同比降了一半，近年来一直是水产中“贵族”的梭子蟹，越来越经常地出现在普通市民的餐桌上。