走进基地，需经两个消毒水池，进入养殖区还须经过雾化系统消毒，这成了雷打不动的制度。记者见到，所有鸭舍架空设网，都有单独排污管。清洗鸭舍的污水、粪便集中到环保污水处理池后实行固液分离，进一步干化处理后形成固化有机肥，供给油茶基地使用。每一批鸭子都是全进全出，进场首日要注射疫苗，实行标准化喂养。

为实现标准化管理，王煌引进100多名技术人才。毕业于福建农林大学动物科学专业的汤晓东就是其中一位。

“大学生成了养鸭人，这在山里并不多见。”基地负责人王贞说。

番鸭进入加工车间，就是香糟鸭产业化经营的重要一步。沿袭民间传统配方，结合现代先进加工生产线，一天销售四五百只。他们首次提出国内行业标准，产品经过QS认证。福建中医药研究院组建团队加入，提升产品品质。福建农林大学食品科学院提供保鲜技术，将保质期延长到常温45天、冷藏90天，产品有条件走出大山了。

去年11月，全新香糟鸭进入福州15家超市。公司还创新体验消费模式，拉长产业链，实现生产、加工和销售一条龙。这种用现代经营方式来拓展农业方法，提高了附加值，每只番鸭平均多挣200元。如果让消费者品尝进行体验式销售，附加值还会再增加。

“如果农业只管生产、加工，不管销售，不完整。这往往成为发展现代农业的短板。销售环节自己做，可以保证农产品从田间到餐桌不变质，确保品牌信誉。”王煌说，去年公司年产值2000多万元，被评为福州市农业产业化龙头企业。

看着大街上来来往往的车子，番鸭源源不断送出大山，当地村民都说，困了800多年的糟鸭终于飞出了大山。