工人正在为球团裹上芝麻

　　闽侯上街某食品加工厂刚炸出来的麻球

本报讯（见习记者陈丹 张婷婷/文 记者刘兴/图）摆在街边小摊上的传统小吃麻球首次走出国门，于本月15日顺利通关，正式打开美国市场。

据悉，这是我省小吃麻球首次实现对美国出口。

“外国人偏爱油炸、甜腻口感的食物，麻球的口味比较大众化，所以我们选择了麻球来配合其他食品一起出口。”为了配合顾客多样化的需求，福州一家食品公司此次特别研发出可供出口的名小吃麻球，目前已经收到500箱的出口订单。

据介绍，这些麻球主要销往福建人在美国开的中国餐馆，还有供应酒店和地铁出口的外卖窗。

值得一提的是，在美国，外国人比中国人更爱吃麻球。出于冷藏、运输等多方面考虑，出口美国的麻球大概只有一个乒乓球大小。

一位制作麻球的师傅告诉记者，制作麻球的机器需要四个工人配合：机器将豆沙揉进糯米团中，做成球状，再由工人沾上浆糊、裹上白芝麻进行装盘。半机械化生产极大地提高了工作效率。

麻球作为传统的福建小吃，为什么先走出国门呢？

对此，业内人士分析，麻球企业采取先走向国外销售的方式，主要是因为一方面国外采购商信誉好，总体贸易成本预计会比国内低，风险度小。而且，相对于国内的订单量，国外采购商一次性订单量大，企业也好安排生产。

“除了美国，现在正计划增加出口国，比如加拿大、西班牙等国家。这些国家的人对中国食品的接受度比较高，或许也是一片很大的市场。”林经理表示。冷冻的麻球相比小摊上的麻球更卫生，也有优势，未来也会考虑内销。

福州市出入境检验检疫局食品检验处林峰处长预计，除美国外，在美洲等其他地区也将成为麻球的新增市场，预计今年底到明年，麻球的出口量会翻两番。