菜贩：长豆芽主要卖往酒家、饭店

在福州华屏路的一家农贸市场里，记者走访了几个蔬菜档口，发现豆芽价格都是一块五一斤。

记者询问摊主，有没有特别长的豆芽卖，几位老板均称，市场内只有一家档口有卖。随后，记者来到这家档口，但摆在摊位上的豆芽，长度并没有异常。记者告诉老板，想买特别长的豆芽，老板才从摊位下方隐蔽处，拿出一大袋豆芽。

记者看到，这些豆芽明显比普通的豆芽要长。老板说，这种长豆芽也是一块五一斤。

记者：长豆芽为什么不公开摆出来卖？

商家：一般有人点名要买，我们才拿出来，长豆芽主要是一些酒家和饭店喜欢买。

记者：长豆芽的口感和短豆芽的一样吗？为什么自己在家里种不出那么长的豆芽，有没有添加什么激素？

商家：口感是一样的，人家是专业种的，没有添加东西，就是在种豆芽时特地加强光照，所以才能长那么长。

小贴士

如何选购放心豆芽

一看豆芽秆。自然培育的豆芽芽脚不软、脆嫩、色泽白，而用添加剂的豆芽，芽秆粗壮发水，色泽灰白。

二看豆芽根。自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象。

三看豆粒。自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

四看水分。折断豆芽秆，若无水分冒出的，是自然培育的豆芽，有水分冒出的，是用化肥浸泡过的豆芽。