有毒的“无根水”网上随处可买

昨日，记者在网上输入“豆芽生长素”、“无根水”搜索，发现大量销售信息。在淘宝网上，销售“无根剂”的卖家有近10家。

在其中销量最高的一家店铺，“无根豆芽素”的单价仅2毛钱。销售记录显示，这家店最近30天内，就售出了2705支无根水。

卖家的产品介绍中写到：本品属高效植物生长调节剂，专用于培育无根绿豆芽。作用于豆芽后，能抑制豆芽须根生长，从而使豆芽粗壮、嫩白、光亮、不烂根、整齐，提高品质并增加产量。

用“无根水”发的豆芽会致癌

但是，“无根水”远没有商家介绍的那么“单纯”。

据专家介绍，所谓“无根水”，和植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素类农药。“无根水”能使豆芽细胞快速分裂，同氮肥一样，对人体有害，会致癌、致畸形。

专家称，如果超量摄入“无根水”这类激素类农药，会带来儿童发育早熟、女性生理改变、老人骨质疏松问题。即使有些损害不会在短时间内出现，但是“毒素”长久沉积，必然会给健康带来不利影响，甚至导致癌症。

一般豆芽长度不超15厘米

记者从网上了解到，一般豆芽的生长周期是一周，在22℃~25℃的条件下，一斤绿豆8天可以发制8斤豆芽。

传统方法发制的豆芽，长度一般不超过15厘米。然而，一些小贩为了缩短豆芽的生长周期和增加豆芽产量，就加入了快速增长剂，包括“无根水”。使用”无根水“后，豆芽的产量可增加30%，长度可以达到15~20厘米。而且，使用无根剂催发的豆芽，胚轴长得又长又白又嫩，极少有胚根出现。

昨日，记者走访了福州多个农贸市场，发现豆芽长度基本差不多，价格接近，而且长度都在15厘米以下。那么，这是否意味着福州市场上的豆芽，都是用传统方法发制的呢？