专家称，竹炭不完全等同于植物炭黑、植物活性炭。植物炭黑作为着色剂，不建议大量食用

本报讯（记者吴静刘兴）“竹炭也能吃，而且还说很健康？”近日，记者走访市场了解到，一种以竹炭做噱头的食品在榕悄然兴起，特别是一种花生外面还裹着黑炭的食品。“花生外面裹着炭能吃吗？”不少市民有此疑问。业内人士称，《食品添加剂使用卫生标准》规定植物炭黑可作为着色剂。

“最近热销的产品就是竹炭食品了。”昨日，湖滨路、西湖附近的一家韩国进口食品专卖店的销售员极力向记者推荐。而在琳琅满目的展示台上，记者看到竹炭系类有竹炭花生、竹炭蛋糕、竹炭榴莲酥等产品，与普通食品相比，只是食品颜色比较暗。记者品尝了几个品种，其中竹炭花生口味与普通花生完全一致，只是外面罩了层黑色的壳而已。

随后记者走访福州永辉、沃尔玛、家乐福及蓝天等多家超市发现，不论是进口区还是国内品牌食品区均有竹炭系类产品在售，且品种很多。而正在选购竹炭花生的罗敏女士说，听广州的朋友说竹炭食品不错，特别是竹炭花生很好吃，还有保健功能。“但是不是真的有保健的效果就不知道了，只是感觉味道还不错。”“有没有保健功能倒不重要，关键是担心会不会对身体有害。”罗敏强调。

此外，记者又在淘宝网上搜索了一下竹炭食品，发现除了有竹炭花生在卖以外，还可以买到很多竹炭食品，但是生产厂家几乎都是国外的。甚至有的产品据说可以加在菜肴里做调料。值得关注的是，所有产品都表示具有保健功能。

对此，福建省质监局标准院相关负责人称，按照国家相关部门的规定，竹炭未列入《食品添加剂使用卫生标准》（以下简称《标准》），但标准有规定，植物炭黑可作为着色剂用于糖果、大米制品、小麦粉制品、糕点、饼干生产加工；植物活性炭可作为食品工业用加工助剂使用，但应在制成最终产品前除去。

同时该负责人表示，竹炭并不能简单地与植物炭黑、植物活性炭画上等号。虽然它们都是高温炭化后的产物，但加工程序可能存在差异。“主要是在标准中，植物炭黑只作为着色剂使用，且有严格的用量限制。植物活性炭作为加工助剂，并非直接食用。”该负责人建议，既然是起到着色作用的产品，不建议大量食用。