倡导餐厨垃圾分类利用

退休前，柯文沣任职的外资企业对于供货方明确要求“无污染”“可循环再生”，十几年下来，他受到潜移默化的影响，推崇节水节能、绿色环保的生活理念。2009年，赋闲在家的老柯加入省环保志愿者协会，对“垃圾分类”的兴趣一发不可收。

眼下，垃圾围城的严峻事实日益影响着城市的生活环境。

“家庭日常垃圾的60%以上是厨余垃圾，比如煮菜前摘除的菜叶菜梗，餐后的残羹剩菜，还有豆渣、果皮等。”老柯说，这些几乎是每个城市家庭垃圾桶里的主角。

厨余垃圾富含水分和黏稠物，与其他生活垃圾相混合，不仅造成垃圾转运过程二次污染，也是导致垃圾不能完全燃烧而排放致癌物二噁英的元凶。老柯介绍说，即使是先进的垃圾自动分拣流水线，对此也无能为力。厦门市生活垃圾分拣中心从德国引进的垃圾分类设备，就因为厨余导致的干湿混合而失效。

“生活垃圾分类，首先要将餐厨垃圾和其他垃圾干湿分离。”柯文沣告诉记者，目前福州日均产生的生活垃圾达到2300吨左右，如果能将餐厨垃圾分类利用，生活垃圾将减量过半，较大程度地降低垃圾后期处理的排放污染。

两年前，省环保志愿者协会人员向北京、天津一些环保组织取经后，拿回生物酶制剂，进行厨余垃圾的分解发酵试验。由于南北气候湿度的差异，试验在经历几次失败后虽也取得一定成效，但“试用成本较高，要大规模投用，适应性和稳定性有待观察”。

去年春节后，老柯找到福州郊区的一家有机农场，并联系自己的小区物业一起举办“厨余垃圾换蔬菜”活动，以此宣传厨余垃圾“能变成有机肥”，进而引导社区居民垃圾干湿分类意识。但受限于农场规模和运营成本，以及收集与运送的管理成本等等，无法持续推广。