吃“好”宵夜促进睡眠

范医生说，富含碳水化合物的主食，可让人精力充沛，而且这些食物还能给大脑提供充足的能量来源。此外，对考生的大脑有益的食物还包括富含优质蛋白的食物，如鱼虾、禽畜瘦肉、牛奶、鸡蛋、大豆及其制品；含丰富B族维生素的食物，如全谷类、粗杂粮、瘦肉、动物肝脏、豆类等；富含维生素C和膳食纤维的新鲜蔬菜水果；富含多种维生素和矿物质的蛋黄、糙米、干果等。

对于宵夜，范医生认为，考生复习紧张，应少吃多餐，所以晚上要适当加餐，但不可过多，以免影响入睡。

他建议，考生睡前可以吃些红枣枸杞小米粥、牛奶加苏打饼干、西红柿鸡蛋面等。因为小米和牛奶都含有丰富的色氨酸，进入人体后可合成有益物质，红枣桂圆莲子羹可以起到静心安神的效果。

范医生还特别提醒，家长晚上不要给孩子补充过甜、过油腻的食物，这些食物不易消化，影响睡眠，同时还会增加孩子体重。

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高考前试试这道菜

高考前有什么菜谱营养又补脑？营养专家特别推荐了“黄豆排骨蚝干汤”，家长们可以借鉴。据介绍，黄豆排骨二者合用具有健脑益神、养血宁心之作用，服此汤能够解除大脑疲劳带来的症状。加入少许苦瓜还可以消除睡眠不足带来的“上火”和烦躁情绪。

材料：黄豆200克、排骨400克、苦瓜200克、大蚝干100克、蜜枣3个、姜片3片。

做法：黄豆、蚝干洗净，用清水浸泡1小时，备用。排骨洗净，切块过水，待用。苦瓜切小块，清水煮沸，放入排骨、蜜枣和泡好的黄豆、蚝干，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：豆熟肉烂，汤水清而甘甜，含丰富蛋白质、钙质等，可健脑益神、养血宁心、增强智力。