4月27日，我市第二批“文明餐桌行动”示范单位创建活动表彰暨授牌仪式举行，市委党校食堂、市直机关第一食堂等30家餐饮企业受到了表彰。

小餐桌，大文明。去年以来，我市将餐桌文明作为提升城市文明程度的有力抓手，2000多家餐饮企业(宾馆)和市直各级机关、工商企业、学校等单位积极参与“文明餐桌行动”，通过政府倡导、商家参与、市民遵守，节俭的理念渐渐深入人心，节俭用餐已成为文明福州的一种文化时尚、一个文明标志。

小餐桌带动大文明

为全面推进“文明餐桌行动”，市委文明办、市卫生局、福州日报等单位去年6月组织全市餐饮服务行业，倡议广泛开展此项行动，宣传“文明用餐，节俭惜福”，号召市民“勤俭节约、绿色饮食、健康生活”。

去年7月30日，福州市餐饮企业联盟“文明餐桌行动”全面启动，聚春园大酒店、威斯汀酒店、荣誉大酒店等40家知名餐饮企业签署了《福州市文明餐桌行动消费联盟企业承诺书》。参加活动的餐饮企业制订详细方案，公布承诺，引导合理点餐和节俭用餐，餐桌文明在全市餐饮企业中普及，得到市民的广泛认同。

去年10月，市委文明办联合各主办单位开展了为期2个多月的“文明餐桌行动”示范单位评选活动，评选出福州大饭店等20家餐饮企业为福州市第一批“文明餐桌行动”示范单位。2013年4月，我市评选出第二批30家“文明餐桌行动”示范单位，以先进典型带动我市“文明餐桌行动”深入开展。

杜绝“舌尖”上的浪费

“在点菜区等醒目位置，张贴‘吃多少、点多少’的宣传语，同时在客人用餐后主动提醒是否要打包……”今年2月6日，仓山区70余家餐饮企业负责人来到国惠大酒店万达店，现场观摩该店“文明餐桌行动”开展情况。在观摩会上，与会人员纷纷表示，将认真借鉴经验，结合单位特色，认真开展“文明餐桌行动”。

让餐桌更加绿色、节约，拒绝浪费，倡导理性消费，餐饮企业和消费者都纷纷行动起来。餐饮企业和机关学校等在单位显著位置设置“文明餐桌行动”告示牌;酒楼、中小餐馆、食堂、星级酒店在点菜区和菜单上明示菜品分量，客人点菜时，服务员会提醒客人适量控制点菜数量，就餐结束时，服务员会提醒客人打包。这些餐饮机构还推出了“半份菜”“大、中、小盘菜”“公务套餐”等新菜式，既照顾了顾客的“面子”，又为顾客节约了“票子”。