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大米镉超标形势严峻

大米镉超标，主要跟农作物的种植地污染有关，植物吸收了土壤中的镉，从而使农作物中镉含量超标。偏重于重化工业的经济布局，使得湖南重金属污染形势严峻。据记者从业内了解，镉大米在重工业大省皆有隐患。

人每天从食物中摄入的镉有1%~5%被胃肠道吸收，大量长期食用会导致慢性中毒。有研究发现，镉中毒者会出现骨质疏松、萎缩、变形等一系列症状。严重者会导致结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤以及致畸。

吃多少镉超标大米，会对人体健康造成危害？根据南方都市报的报道，广东省生态环境与土壤研究所研究员陈能场博士表示，摄入多少量的镉会对人体产生危害，要根据个体不同体质确定，不过综合国外尤其是日本科学家的研究综合而定，人一生中(前50年计)，摄取的镉最好不超过2克，否则肾小管会开始受损，导致钙磷和小分子蛋白质不能吸收利用，导致骨痛病。照此数据，记者粗略计算，若食用镉超标大米(0.4毫克/公斤)，那么达到两克的摄取量，需食用5000公斤大米。而我国成年男子每日大米摄取量约为半公斤到0.75公斤左右，那么连续食用18~27年后，方有可能发病。

涉事镉超标的大米

湖南攸县大同桥镇大板米厂生产的“高安大米”2批、无商标名大米1批

湖南攸县高和夏生大米厂生产的“高安大米”1批

湖南衡东县大浦镇东洋米厂生产的无商标名大米1批

湖南攸县石羊塘日星大米厂生产的“好日子”珍珠米1批