至少要消毒20分钟才有效果

随后，记者在网上搜索时发现，市面上最常见的是一种白色塑料外壳的全自动筷子消毒机，价格在两三百元，产品功能上写明，通过对清洗后的筷子进行臭氧杀菌消毒，杀死依附在筷子上的细菌。

据一名销售客服介绍，使用这款筷子消毒机，系统默认的消毒时间是20分钟，20分钟结束后，每隔一段时间机器会补充消毒，但为了保证消毒效果，建议机器要长时间保持运行状态，并随时补充新的筷子。

福州市质量技术监督局办公室相关人员介绍，目前对于筷子消毒机虽没有硬性规定，但市面上的筷子消毒机质量参差不齐，餐饮店在购买筷子消毒机时，必须查看其卫生许可证，而商家在使用过程中也要注意，不管是高温高压杀毒还是筷子机消毒，都至少要让机器工作20分钟到半个小时才会有效果。而消毒不合格的餐具，很有可能会传播肝炎等疾病。

福州市卫生局：提倡小饭店用消毒柜

福州市卫生局业务稽查科相关负责人介绍，目前筷子消毒机在福州的使用量不大，大多数饭店还是采用了消毒柜。因为产品多样，目前对于筷子消毒机机器性能的检测还没有明确规定，每年的定期检测主要集中在餐具卫生，全部按照《食(饮)具消毒卫生标准》严格进行，而在此前的抽检中，合格的还是占了绝大多数。

“目前的餐具消毒方式多种多样，也暂时没有强制要求要用何种方式。”该负责人表示，比如常见的消毒柜大部分是紫外线和臭氧消毒，在一些大型食堂里采取了蒸汽、红外线消毒等，“广西南宁的抽检零合格率，可能与商家的使用不当有比较大的关系。”该负责人说，毕竟臭氧消毒需要在一个密闭的空间内，机器长时间运行后，臭氧达到一定的浓度才会有效果。“虽没有强制规定，但我们更提倡小饭店使用消毒柜。”该负责人说。