松露巧克力 “松露”在哪里？

正宗的松露巧克力，一颗要250美元，而且邮寄不了，只能现买现吃

东南网-海峡都市报3月14日讯（记者 徐丰 林可）

核心提示：巧克力一直是送恋人的佳品，但赵先生最近却遇到了尴尬。他网购了一盒法国松露巧克力，但细心的女友发现此松露非彼“松露”。“松露巧克力的配料表里为什么没有松露啊？”赵先生向本报求助。记者调查发现，部分超市以及网店所卖的松露巧克力，其实都是“低端”的代可可脂巧克力。

只是看着像松露

松露巧克力是近年美食界的“新宠”，尤其受到年轻消费者的喜爱。在淘宝、京东商城等购物网站以及福州麦德龙、山姆等外资超市里，均能找到不少产地不同、品牌不同的松露巧克力。但这些松露巧克力，真的就是传说中的巧克力之王吗？

松露是盛产于法国的一种菌类，对生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是松露稀有、贵重的缘故。

据悉，福布斯杂志在2006年2月评选出的世界上最贵的巧克力是来自丹麦巧克力制作家弗里茨制作的一种松露巧克力，名叫La Madeline AuTruffle，其售价高达每磅2600美元（约为3.6万元/公斤），内含稀有的法国黑松露。据称，这颗名副其实的松露巧克力，从生产开始保存时间只有14天，专卖店上架寿命只有7天。

福州从事外贸生意的林健说，在口感上，松露巧克力比普通巧克力更为细腻、顺滑，几乎入口即化，更易让人产生“原料纯正、做工精细”的高端感。只要细看这些所谓的松露巧克力配料表就可以发现，它们都没有松露成分，商家或厂家称这些巧克力只是形状长得像就叫“松露巧克力”而已。

麦德龙福州店在售的一款标价47元的松露夹心巧克力，其配料表里同样没有松露。对此，其苏州的厂家工作人员也承认，取名“松露”，只是外表像松露而已，夹心是其他成分。这会不会引起消费者误会？工作人员表示，一般消费者不会关注这么详细，而且厂家都这么起名，大家都司空见惯了。