□他山之石

意大利：在餐厅不谈生意或者公事

意大利的餐厅档次分类清晰，仅从其“招牌”上就能很容易加以区别，使人们能够根据自身消费水平挑选合适的餐厅。

意大利人把到餐厅用餐当作一种社交的方式，但这种社交方式往往只是家庭或者朋友之间交流感情的方式，而不是到餐厅谈论生意或者公事。

意大利是一个十分传统甚至有些保守的国家。通常，一个大家庭每周日都会到附近的教堂进行弥撒，然后中午一家人会来到比较熟悉的餐厅用餐。大家一起聊天、吃饭，其乐融融。所以，在意大利人的观念中，到餐厅用餐其实是用来维系亲人、朋友间情感的最好方式。基于这种理念，每一个意大利家庭会选择到适合自身消费水平的餐厅用餐，因为都是一家人，所以没有必要讲究不必要的排场或者面子问题。意大利人在用餐过程中实行分餐制，大家会根据自己的喜好选择食物，因此很少浪费。

到意大利人家中做客，如果盘中剩下食物，是一种不礼貌的表现，更是对主人的不尊敬。

□清淡养生健康过年

“三高”人士应警惕春节发病

东南网-海峡都市报2月6日讯（记者 李熙慧）春节快要到了，亲朋好友之间的聚餐、宴会多了起来，但是对患有“高血脂”、“高血压”、“高尿酸”等基础疾病的市民来说，如果没有控制好饮食，不光是体重上升、血脂超标，也为健康带来隐患。

昨日，记者采访了福建中医药大学国医堂院长王晅，他建议有基础病的市民节日期间不要放纵饮食，应该与平时一个标准，并且注意休息，预防中风、心梗等突发状况的发生。

王院长提醒，“三高”人群要注意不能经常熬夜，要按时吃早餐，少吃零食、油腻食物。过量饮酒、过量吸烟等改变正常的生活规律的行为，必然影响到“三高”指标。

他建议，痛风病人不要喝啤酒，并严格控制海鲜等高蛋白的摄入。糖尿病人在节日期间要控制淀粉类的摄入，比如年糕、干果、水果的摄入量。高血脂症的患者逐年增多明显，饮食上要对动物内脏格外小心，吃过多会增加血液黏稠度，易出现中风危险。高血压和肾病患者要注意休息，不能熬夜，食物要少盐、少油炸，可自制一些新鲜蔬菜汁、水果汁食用。