鲜活的军曹鱼切成片，肉质细嫩

万事俱备 迎接“爱国鱼”的丰收

今天，将是美济礁渔民们丰收的日子。经过几天的“小灶”，军曹鱼、老虎斑和龙胆鱼，已膘肥体壮。每只军曹鱼都有4斤以上，而最大的龙胆鱼已长到30多斤。它们生活在美济礁的洁净海域中，无污染，味道也特别鲜美。

昨日下午，为迎接丰收，渔民们开始忙碌起来了。他们把几艘船上的鱼筐和鱼盘集中在一起，搬到美济礁里最大的渔船“琼富华01号”上。

由于要使用的鱼筐和鱼盘很多，记者也一起帮忙搬运。鱼筐是塑料的，都是长方形的，每个筐子长度大约50多厘米，宽度也有40多厘米，并排叠两层正好可以放下8条军曹鱼。到时，经过宰杀放血去鳞的鱼在洗净后就整齐地放在框内，马上送进速冻冷库中冰冻，通过“京太渔01号”运回三亚。

虽然几艘船都并排停泊在一起，但船与船之间的船舷距离还有一米多，人必须站在船舷上递接鱼筐，排列整齐后送上船甲板的空旷处清洁。记者负责把递过来的鱼筐排列整齐，从船舷推向甲板，十个垒成一叠的鱼筐很重，在美济礁下午的艳阳下，一会就汗流浃背。

这些鱼筐被推到甲板后，渔民们就打开高压水枪清洁洗净，整齐地排列在甲板上晾干。而“琼富华01号”和“京太渔01号”的轮机长也忙碌起来，他们对船上的冷库设备做最后的检查，万事俱备准备迎接“爱国鱼”的丰收。