榕各酒店年会订单缩水 市民赞"改风"专家盼"转型"
www.fjnet.cn 2013-01-20 09:08 李艳 陈旻 来源：东南网 我来说两句
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在一个省级政府部门工作的小陈，听说今年自己的单位取消年会活动，十分支持：“年终岁首正是繁忙时，不办年会和各种团拜活动，可以集中精力和时间做好本职工作。” 然而，年会订单缩水会不会让酒店餐饮业“很受伤”？ 省烹饪协会秘书长林先生认为，政府部门改进作风、精简活动、厉行节约，受到影响的主要是以公务消费为主的酒店，福建省餐饮行业的主要市场集中在商务接待和市民消费上，整体影响不大。 福建师范大学旅游学院酒店管理系主任游上分析说，福建省餐饮业在商务接待、市民消费上仍有很大市场空间，有些酒店若因主营公务消费而丢掉其他市场很可惜。这类酒店可借机转型，从主营客户群、经营模式、服务特色等方面进行相应的转变。如果这样，反而更有利于业态的理性健康发展。 |
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