海都报记者登上美济礁渔排

纯天然“爱国鱼”将运回福州

在渔排上，波浪打在脚上，水温26摄氏度左右，感觉凉凉的十分舒服，海水非常清澈，蓝蓝的，20米深的海底岩石和珊瑚清晰可见，一些五彩斑斓的小鱼在渔排周围游动，很是迷人。

“我们美济礁养的鱼，是无污染、纯天然的，几乎和野生的鱼没什么两样。”林圣平自豪地说，美济礁的海水非常干净，这个海域物产十分丰富，在平时，他们有两艘灯光盖网船，专门在礁盘外捕捞红鱿鱼，切碎后直接作为饵料喂食这些鱼。

只有在冬季红鱿鱼较少时，他们才会从三亚运来新鲜的野生小鱼作为饵料投食，这些小鱼也经过严格挑选，因此这里所养殖的军曹鱼、老虎斑和龙胆鱼，不仅不会生鱼病，长得也比近海的鱼快一些，因此鱼的味道也十分鲜美。

他说，这两天他们就要开始起网捕捞了，到时将先为这些鱼放血，去除鱼鳞后立即低温速冻，在几分钟内，将温度降到零下30摄氏度，最大限度地保持鱼的鲜美。

林圣平表示，第一批捕捞的鱼将专供给海都“渔家乐”，在三亚进行切片，按照每箱5公斤的规格进行包装后，由冷藏车运往福州。