寻找福州老行当：“霍霍霍”磨刀声里听年味

一气之下，张炳奎还真把自己的本事使了出来，把剪刀磨得锃亮锃亮，锋利无比。“后来，那位老师傅真的离开工厂了。”事过多年，张炳奎回想起这段陈年往事，骄傲的语气里也透着一丝感伤，他说自己也只是赌一口气，没想真把那位老师傅赶走了。

就因为赌一口气，张炳奎这一“重操旧业”，就再也没能放下他那套磨刀工具了。1995年，下岗以后，他就自己开了家磨刀店，专门为人磨剪刀、磨刀。他的好技术，连香港缝纫店女老板都知道，每年都托人把剪刀从香港带回来，请他磨。

张炳奎大爷的磨刀技术名声在外，许多业务蜂拥而至，张大爷的老伴王阿姨则担心张大爷身体吃不消，就把原本挂在门口用来招揽顾客的招牌，挂到了屋里不显眼的地方，希望能减少些生意。

附近的邻居也给张大爷献策，让张大爷收些徒弟好在年末的时候帮忙一下。但张炳奎大爷却从没想过要收徒弟。他说，一来担心徒弟手艺不好，砸了自己的招牌；二来担心靠这门手艺无法养家糊口，害了徒弟。他说这些年来，登门向他拜师的人不是没有，但他总因为上述两方面的顾虑，回绝了别人。

本报记者　陈景　寇思琴摄影报道