冬至吃“糍”要注意防上火 两类病人不适合大补

福州新闻网讯　21日是冬至节气。冬至到了也是进补的时节，中医师提醒，福州人冬至日有“搓糍”的习俗，但是“糍”吃多了容易上火。

如何顺应冬至节气的气候特点，更加科学地安排日常膳食呢？日前，记者就此咨询了福州中医院主任中医师肖诏玮。

肖诏玮介绍，根据以往的门诊经验，福州的冬至节气前后，有两类病人会比较多：一类是心脑血管疾病，如冠心病、高血压、脑溢血、中风等；另一类是消化系统类疾病，如胃溃疡、慢性胃炎、脾胃虚寒等。

许多人认为冬至是冬季进补的一个标志性节气，喜欢在这一天吃火锅大餐。但冬季进补要因人而异，特别是患有上述两类疾病，或者有过病史的人都不适合在此时大补特补、大吃大喝。有心脑血管问题的人，日常饮食要偏于清淡；有“老胃病”的人，这个季节特别容易复发，日常饮食要注意不饮酒、不吃不易消化的东西，三餐要定时。另外，这两类人还要特别注意不要在低温环境下进行户外锻炼，经常保持心情舒畅。

肖诏玮介绍，福州人有冬至“搓糍”的习俗，这种“糍”一般是由糯米、白糖、红枣、核桃、花生等混合制成，味道比较甜，对脾胃有好处，很适合这个季节吃，但吃多了容易上火，平衡这种食性的办法是：在烹制“糍”的同时，煮一碗加入沙参、麦冬、芦根或者白萝卜等具有清热败火功能食材的炖汤；或者在吃“糍”的时候配上一些荸荠、梨子或甘蔗，也有助于预防上火。而且，这种冬至“糍”吃多了还容易生痰，因此患有急/慢性支气管炎、哮喘、痰多、经常咳喘的人最好少吃或不吃。这种“糍”也不适合肠胃功能不佳的人吃，患有胃溃疡、慢性胃炎、脾胃虚寒的人最好少吃或不吃。

（福州晚报记者 毛小春 王杨林）