“惠民大米”怎么是陈年粮？ 煮熟后没米香味

粮油公司：这些米最多只有两年时间

随后，记者又来到福州市禾盛粮油食品连锁有限公司了解情况。该公司副总经理潘源表示，这些稻谷都是来源于粮库，质量绝对是没有任何问题的，绝不是像余依伯所说的放了五六年，最多只有两年的时间。至于这些米煮完后为何没有任何黏性和米香，潘源说，每个人的口感都不一样，不能以市场上2元多的米的口感来衡量晚籼米，晚籼米米香会稍差一些；至于黏性，他们在销售时都建议市民尽量煮成干饭，干饭会稍微好一点，比煮成稀饭更合适。

购物小票上明明写着“保留小票做退货依据”，为何又不能让市民退货？对此，潘源表示，可以让市民到门店退货，这是没问题的，而且也经常有人来退。有部分门店如果不能退，可能是公司没有交代清楚。

记者走访：开卖时门庭若市如今门可罗雀

昨日，记者来到福州市禾盛粮油食品连锁有限公司透湖店、道山店、达明店等分店发现，与12月10日开卖时的火热程度相比，如今的门店已经是门可罗雀，与开卖前三天的门庭若市相比冷清了许多。

潘源也向记者表示，开卖时前三天每天平均可以卖出20吨左右的大米，而现在几乎只剩两吨左右，销量只有原来的十分之一，他表示，可能是由于市民买的米在短期内还没食用完，导致近日的销量下降。

□相关链接

三步教你选好米

一、验其硬度。大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的，硬度越大，蛋白质含量越高，透明度也越高。反之，蛋白质含量较低的米腹部不透明，白斑（腹白）较大。

二、观其颜色。正常的米应是洁白透明的，腹白色泽正常（紫、黑米除外）。米最易变为黄色，其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米，其香味、口感、黏性、营养价值都较差。

三、察其新陈。放久的米，色泽暗淡，香味寡淡，表面有白道间纹甚至出现灰粉状，灰粉越多，时间越长。如果有霉味或是有蛀虫的更可能是陈米。