市民冬季进补有讲究 阴虚体质者不宜进补牛羊肉

26日上午，由省卫生厅组织的中医药专家团在福州西湖小广场为市民义诊，省市十几家医院的数十名中医现场为市民号脉开方子。与以往义诊不同的是，不少市民并不是来“看病”的，而是来向专家请教养身之道的。

“现在立冬了，是不是可以吃牛羊肉进补了？”来自鼓西街道的陈女士在义诊现场向医生询问。她说，以前找医生都是为了看病，现在希望学习一些养身知识。陈女士说，每年一到冬季她就手脚冰凉，经常感冒、腹泻，他的丈夫却经常口干、便秘、喉咙痛，她想冬天炖牛羊肉补一补，但不知道是不是全家人都能吃。

“牛羊肉确实是进补的好食材，但并不是人人都适合。”福建医科大学附属协和医院中西医结合科主任医师郑关毅说，进入冬季，福州不少市民纷纷开始进补，牛羊肉成了餐桌上的“宠儿”，但值得注意的是，进补一定要分清体质，否则会适得其反。像陈女士本人就属于阳虚体质，可以吃牛羊肉进补，但她的丈夫则属于阴虚体质，吃了牛羊肉反而会加重症状。

据专家介绍，阴虚的典型症状就是津液不足，眼干、鼻干、口干，脉搏偏细或夜间盗汗、手足心发热、耳鸣等，还容易“上火”，表现为性情急躁，心烦易怒，动不动就来“火气”。阳虚的人则表现为畏寒、怕风、四肢发凉、体温偏低等症状。

郑关毅主任介绍说，近段时间前来就诊的病人十有七八都属阴虚火旺型，这类人如果吃了羊肉、牛肉等，很可能会令阳火更旺，使身体机能处于一种过度兴奋的状态，加重口干喉痛、烦躁易怒等症状，甚至晚上失眠睡不着觉。

因此，专家提醒，阴虚体质者冬季进补要遵循滋阴潜阳的原则，不要盲目补食壮阳的人参、鹿茸等大补食物，宜食甘凉滋润、生津养阴的食品，如银耳、百合、红枣、莲子、枸杞等，忌吃辛辣刺激性食物，少吃煎炸炒爆及性热上火的食物，要多吃新鲜蔬菜瓜果等含纤维素及维生素较多的食物。对于一般人群，特别是30岁以上女性，非经期时可吃点生姜、羊肉、当归汤等调理佳品。

（记者 张笑雪）