榕大利嘉城旁一餐馆起火　油炸食物的时候温度过高

厨房被火烧的一片狼藉

福州新闻网讯　9日上午，位于台江区状元街大利嘉城旁的一家餐馆突然冒烟，该店的厨师在油炸食物时，因为油温过高而起火，引燃了厨房。 消防人员及时赶到灭了火，没有人员伤亡。

“着火了，着火了。”9日上午9时40分许，这家餐馆内传出呼喊声，店员纷纷撤到安全地带，并拨打了火警电话。

记者赶到现场时，大火已经被扑灭，着火的餐馆厨房一片狼藉，两名店员正在清理现场。

“着火后，从厨房里冒出大量白烟。”旁边另一家餐馆的店员讲，“还好下着雨，火势不是很大，消防人员来了之后，很快就灭了火。”

记者从台江消防大队获悉，市119指挥中心接到报警后立即调动8辆消防车赶到现场，当时周边居民以及店员正在利用大利嘉城的消火栓自救。消防人员在餐馆楼上搜救，没有发现被困人员。

记者发现餐馆楼上及周边都是木屋区，火灾发生后幸亏居民积极采取自救措施，周围的房子才没有受到影响。

（福州晚报记者 李俊 王威 通讯员 宏达 申斌/文 李俊/摄）

居民做出了一系列努力，才让火灾不至于蔓延

台江一小吃店的小火灾 大家交了不错的救援答卷

东南快报讯（记者 张树福/文 柳涛/图）昨日上午9时50分许，福州台江大利嘉城附近的一家小吃店厨房着火。着火处位于连排的木质楼房内，有“火烧连营”之势，楼上还有人被困，小火灾极可能演变成大火灾……

“火着得很突然。”当时正在店里的大姐说，有个小弟在煤气灶上煮东西，突然火一下喷出来，由于厨房内到处都是油迹，火从煤气灶上蔓延到了地上，又由于房间墙体是木质结构的，火似乎一下就将整个房间吞没了，大姐和店里的人只好赶紧往外跑。

大姐跑出来后一直叫唤着：“着火了，着火了”，一边拨打电话报警。这时好几个人有的提着水桶，有的拿着脸盆，有的拿出自己家的灭火器，冲到店门口灭火。隔壁店一厨师得知店里有两个煤气罐后，他马上弄湿衣服，然后带着小弟闯进火场，迅速找到煤气罐所在的位置，紧急将它们搬出来。

有人发现楼上还住着2名老人，火会很快蔓延到二楼，如果这样，这两个老人恐无法逃出。

一名从隔壁楼房上跑下来的年轻人立即返回楼上，并进入两名老人的房间，但他发现老人不在屋内，后来才得知老人早上就出去了。此时，楼下的火势已经非常大，将楼梯封锁住了，这时年轻人听到了消防车的警报声，于是转向跑上楼顶，等待消防人员的救援。

很快，台江消防的5部消防车赶到了现场。这时火势仍被赶来帮忙灭火的群众控制在小吃店里，消防人员出动水枪，十多分钟后将火彻底扑灭。

灭火“黄金段”仅两三分钟

居民抓住了

据消防人员介绍，着火的地方若火势没控制好，可能殃及整排木房子近百户居民。此次，居民出手很快，将火势控制在初起阶段。

据介绍，火灾分为初起、发展、猛烈、下降和熄灭5个阶段。火灾的初起阶段，燃烧面积不大，火焰不高，火势发展比较缓慢，这个阶段是扑灭和控制火灾的最佳时机，而这“黄金段”仅两三分钟。但有些市民只想着抢搬东西，没把握住时机，往往等消防人员赶到火灾已到发展或猛烈阶段了，这样就算消防人员很快将火扑灭，损失也会很大。

救人和逃生一样不落

居民做到了

据消防人员介绍，当时煤气罐可能还没关闭，市民第一时间跑进去将煤气罐关上，并将煤气罐搬出，这样防止了煤气罐爆炸，而年轻人上楼救人的行为也值得称赞。

而在闯进火场前，居民都会将自己身上的衣服弄湿，并拿布捂住鼻子。“这方法正确，可避免火苗烧着自己。”消防人员分析说，年轻人最后没有鲁莽从楼上跑下，而是跑到楼上等待救援，很会审时度势。

报火警时描述很关键

大姐说清了

另外消防人员也特别提出，在这场火灾中，大姐第一时间报警，并且详细地跟消防人员说出了具体的地点、火灾情况、周围的环境也是很关键的。这样能让消防人员快速赶到现场，并根据大姐提供的情况决定调派多少部消防车，并可以在第一时间初步制定灭火方案，一到现场就可及时灭火。

报火警时

说些啥？做些啥？

消防部门提醒市民在报火警的时候应该注意以下几个方面：第一，应该讲明发生火灾的单位、地点、靠近何处，什么东西着火、火势大小，是否有人被困，有无爆炸物品、放射性物质等情况；第二，还要讲清楚报警人的姓名、单位和联系电话，并注意倾听消防人员的询问，并准确、简洁给予回答；第三，报警后应保持电话的畅通，应立即派人到单位火场就近的路口迎接消防车，并带领消防队迅速赶到火场；第四，如消防队未到前火势已被扑灭，应及时向消防队说明火已被扑灭。