榕城母子疑食物中毒1人身亡 家属怀疑毒源为北冬虫草

答疑二

怎么吃？“百搭菜”，无搭配禁忌

“一般来说，一些食物在搭配的时候有禁忌，而虫草花没有。”福建省二人民医院副院长张喜奎教授告诉记者，虫草花归类不属于保健品，也没有特殊功效，就是一种食品。

“虫草花与各种各样食用菌一样，它没有毒，而且它本身特点是性温和。”张副院长说，虫草花不热也不凉，一般人都可以吃，成分含有多糖素、蛋白质、虫草素、氨基酸，这些成分对身体也是有益的。

虫草花的吃法也比较多，类似一般真菌，煲汤、火炒都是可行的。张副院长说，很多市民把虫草花当成有药效的滋补品来食用，是不正确的。很多商家也有意地夸大了虫草花的功效，把它描述成一种有药效的滋补品，其实，它只是一种普通的食品，几乎没有治疗作用。

“虽说虫草花没有毒素，但是如果是发霉、染色，也可能会产生毒素。”他说，一旦发现霉变的食物，要及时丢弃，不要食用，以免引起中毒。

而对于冬虫夏草这一名贵中草药，张副院长也特别提醒，药虽好但是也不能随便吃。“如果身体没有虚症，食用了有药效的中草药，身体反而会不适。而且，吃药也不是越贵越好，要吃对症的药，不是一定要吃贵的药才有效果。”